ดอกอัญชันที่สีน้ำเงินครามสวยงาม เมื่อต้องการที่จะเก็บไว้ใช้งานได้นาน หลายคนจะใช้วิธีการตากแดดให้แห้ง หรืออบแห้งด้วยเครื่องอบลมร้อน แต่สำหรับสวนของเรา จะใช้วิธีการอบเตาถ่าน ซึ่งจะเพิ่มความหอมเข้าสู่ดอกชาอย่างมาก จึงทำให้ได้รับรสสัมผัสของชาดอกอัญชันอย่างสมบูรณ์แบบ สามารถชงเป็นเครื่องดื่มร้อน หรือจะต้มแล้วพักให้เย็น นำเข้าตู้เย็นเป็นเครื่องดื่มเย็นก็ได้เช่นเดียวกัน

-------------------------------------------------

ชาดอกอัญชันอบเตาถ่าน

จัดจำหน่ายโดย บริษัท สายฮีล ฮิสทรี่ จำกัด

ทางสวนของเรามีจัดจำหน่ายในราคา กระป๋องละ 65.- บาท ปริมาณบรรจุ 30 กรัม

<< สั่งซื้อสินค้าผ่านลาซาด้า >>


<< สั่งซื้อสินค้าผ่านช้อปปี้ >>


เก็บดอกอัญชันยามเช้า

สำหรับสวนของเราจะปลูกดอกอัญชันแบบปลอดสาร 100% นั่นคือไม่ใช่ปุ๋ยเคมี หรือสารเคมีใด ๆ ทั้งสิ้น และภารกิจเก็บดอกอัญชันเราจะทำตอนเช้าตรู่ อันดับแรกคือการฉีดน้ำรถช่อดอกในขณะที่ยังบานอยู่ที่ต้น เพื่อเป็นการชะล้างทำความสะอาดขั้นต้น ก่อนที่จะเก็บดอกสด ๆ ยามเช้า และต้องทำก่อนพระอาทิตย์ขึ้น มิเช่นนั้น ดอกจะเหี่ยวเฉาไม่สด การเก็บดอกสด ๆ และนำมาผึ่งไว้สักครู่หนึ่งช่วงเช้า ก่อนเข้าเตาอบ จะทำให้ได้ช่อดอก และสีสวยสมบูรณ์

อบเตาถ่าน

หลังจากที่ผึ่งดอกให้พอสะเด็ดน้ำ ก็นำเข้าเตาอบทันทีครับ แต่วิธีการอบชาดอกอัญชันนั้น จะต้องใช้อุณภูมิที่ไม่เกิน 40-45 องศา เนื่องจากการอบดอกไม้จะต่างกับการอบชาทั่วไป การอบด้วยอุณภูมิคงที่แบบนี้ ประมาณ 4-5 ชม. ดอกชาจะสวยพอดี แห้ง และหอมจนได้ที่ และคงกลิ่นหอมนาน สัมผัสได้ถึงธรรมชาติของดอกชาอย่างแท้จริง